企業(yè)會(huì)議、社團(tuán)會(huì)議、政府會(huì)議、事業(yè)單位會(huì)議構(gòu)成了我國(guó)四大主要會(huì)議市場(chǎng)。然而，目前企業(yè)會(huì)議大幅增加，占到我國(guó)會(huì)議市場(chǎng)近70%，政府機(jī)構(gòu)的會(huì)議逐年減少。隨著經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)，我國(guó)會(huì)議市場(chǎng)也正步入“新常態(tài)”。在此背景下，作為接待會(huì)議團(tuán)最多的主體，酒店業(yè)該如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，更好地對(duì)接會(huì)獎(jiǎng)旅游市場(chǎng)？
《2014年中國(guó)會(huì)議統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告》顯示，目前我國(guó)舉辦會(huì)議的主要消費(fèi)有三項(xiàng)，即住宿費(fèi)、餐飲費(fèi)和會(huì)場(chǎng)費(fèi)，這三項(xiàng)消費(fèi)占到一個(gè)會(huì)議全部消費(fèi)的70%以上。更多的會(huì)議主辦機(jī)構(gòu)接受了服務(wù)貿(mào)易的理念，“辦會(huì)花錢買服務(wù)”意識(shí)逐漸增強(qiáng)。同時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)持續(xù)放緩，對(duì)我國(guó)會(huì)議產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)也產(chǎn)生了一定的影響。2013年我國(guó)的會(huì)均消費(fèi)為14.4萬(wàn)元，而2014年我國(guó)的會(huì)均消費(fèi)為12.7萬(wàn)元，比2013年下降了11.8%。
清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授朱武祥表示，當(dāng)前會(huì)議產(chǎn)業(yè)生態(tài)中的企業(yè)，包括會(huì)議型酒店，需思考如何減少供給過(guò)剩和零和博弈，解題之道需要頂層設(shè)計(jì)，即要有創(chuàng)新商業(yè)模式的理念和思維方式。會(huì)議型酒店可借鑒別的行業(yè)的商業(yè)模式，運(yùn)用多種經(jīng)濟(jì)工具，從縱向發(fā)展轉(zhuǎn)向橫向發(fā)展。
中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)會(huì)議酒店聯(lián)盟榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王濟(jì)明認(rèn)為，當(dāng)前形勢(shì)下，會(huì)議型酒店要做多元的市場(chǎng)，順應(yīng)小微企業(yè)會(huì)議數(shù)量漸增的趨勢(shì)，充分整合各種資源。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前酒店業(yè)應(yīng)前瞻市場(chǎng)再定位，尊重并契合客戶和市場(chǎng)的需求，產(chǎn)品匹配贏市場(chǎng)；不以價(jià)格取勝，提升價(jià)值為王；開(kāi)發(fā)有效的多元化市場(chǎng)，多方借勢(shì)，開(kāi)創(chuàng)營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。
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