酒店會(huì)議常識(shí)

 

　   1.會(huì)議的性質(zhì)： 為政治、經(jīng)濟(jì)、文化、商貿(mào)及交流服務(wù)的活動(dòng)。

 

　　2.會(huì)議的市場(chǎng)規(guī)模：根據(jù)國(guó)際大會(huì)和會(huì)議協(xié)會(huì)（ICCA）統(tǒng)計(jì)：以國(guó)際會(huì)議為例：每年全世界每年舉辦的參加國(guó)超過(guò)4個(gè)、與會(huì)外賓人數(shù)超過(guò)50人的各種國(guó)際會(huì)議有40萬(wàn)個(gè)，其市場(chǎng)價(jià)值超過(guò)2800億美元。

 

　　3.中國(guó)會(huì)議市場(chǎng)現(xiàn)狀

 

　　1）與國(guó)際發(fā)達(dá)的會(huì)議市場(chǎng)相比， 中國(guó)的會(huì)議旅游業(yè)尚在起步階段。

 

　　表現(xiàn)在

 

　　a）專(zhuān)業(yè)辦會(huì)的組織或公司很少。

 

　　b）缺乏會(huì)議專(zhuān)業(yè)服務(wù)的人員，更談不上專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)人員。

 

　　2）會(huì)議展覽、獎(jiǎng)勵(lì)旅游已成為中國(guó)旅游業(yè)的重要客源市場(chǎng)。

 

　　3）全國(guó)三星級(jí)以上的飯店大多具備接待會(huì)議的設(shè)施及能力，主要目的地城市具有一批有經(jīng)驗(yàn)的會(huì)展組織人員及場(chǎng)館，再加上豐富的旅游資源構(gòu)成了一套完整的的會(huì)議市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)。

 

　　4.有必要了解酒店會(huì)議的基本常識(shí)：

 

　　1）酒店是接待會(huì)展的核心接待部門(mén)。

 

　　2）目前大部分的會(huì)議市場(chǎng)是以酒店會(huì)議占大部分。

 

 

　　5.酒店接會(huì)議的好處

 

　　1）利潤(rùn)高。因會(huì)議旅游者不僅經(jīng)費(fèi)來(lái)源可靠。消費(fèi)水平較高。一般會(huì)議旅游者的平均消費(fèi)是普通旅游者的三倍。

 

　　2）有利于擴(kuò)大酒店的影響，提高酒店的知名度。

 

　　3）可調(diào)節(jié)酒店的淡季市場(chǎng)。

 

　　6.接好酒店會(huì)議需注意的要點(diǎn)

 

　　1）會(huì)議團(tuán)到前作好準(zhǔn)備。

 

　　2）第一天會(huì)議團(tuán)到時(shí)最容易出問(wèn)題，需特別關(guān)注會(huì)議團(tuán)。

 

　　3）作好會(huì)議的溝通協(xié)調(diào)工作。

 

　　4）每天對(duì)清帳目。

 

　　5）隨時(shí)關(guān)注客人的意見(jiàn)，并及時(shí)反映給相關(guān)人員。

 

　　6）注意會(huì)議價(jià)格的保密性。

 

　　7）熟知酒店接待設(shè)施的基本情況。

 

　　8）監(jiān)督和落實(shí)會(huì)議的各項(xiàng)安排。

 

　　9）會(huì)議結(jié)束后給相應(yīng)的酒店部門(mén)給予評(píng)價(jià)。

 

　　10）總結(jié)會(huì)議接待中的問(wèn)題及好的經(jīng)驗(yàn)。

 

　　7.會(huì)議室常見(jiàn)的擺臺(tái)

 

　　1）戲院式 2）課桌式 3）U型 4）回型 5）橢圓型 6）長(zhǎng)方行 7）會(huì)見(jiàn)式 8）圓桌式 9）雞尾酒式 10）舞臺(tái)式 11） T型臺(tái)

 

　　8. 會(huì)議常見(jiàn)的設(shè)施及工具

 

　　1） 屏幕 2）投影儀（膠片投影儀及多媒體投影儀）3）錄像機(jī) 4）VCD 5）音響 6）話(huà)筒（有線(xiàn)、無(wú)線(xiàn)、立式、座式及紐扣麥克風(fēng)）7）鐳射筆 8）幻燈機(jī) 9）講臺(tái) 10）舞臺(tái) 11）夾紙板 12） 大白板 13）簽到臺(tái) 14）名片缽 15）馬克筆 16）鉛筆17）信簽 18）會(huì)議桌椅 19）插線(xiàn)板 20）彩電 21）橫幅 22）指示牌 23）告示牌24）桌卡 25）主席臺(tái) 26）盆景 27）鮮花 28）背景板 30）隔板 31）燈光照明32）同聲翻譯系統(tǒng)。

 

　　9.會(huì)議常見(jiàn)的用餐形式

 

　　1）圓桌式 2）自助式 3）雞尾酒會(huì) 3）零點(diǎn) 4）外賣(mài)