綠色會(huì)議并非指綠顏色的會(huì)議布置，也不是指討論綠色主題的會(huì)議，而是強(qiáng)調(diào)會(huì)議的籌辦、組織、運(yùn)作，甚至?xí)?chǎng)的選擇、布展、會(huì)餐的挑選以及會(huì)議耗材的回收利用都呈現(xiàn)出低碳環(huán)保特色的活動(dòng)。它強(qiáng)調(diào)在物資方面使用環(huán)保的材料與工具，減少垃圾的產(chǎn)生和污染物的排放；在能源及自然資源方面，更多地利用太陽(yáng)能、風(fēng)能、循環(huán)利用雨水等，減少對(duì)水、電的使用；最重要的一點(diǎn)，是在會(huì)議活動(dòng)中倡導(dǎo)綠色環(huán)保的理念，號(hào)召與會(huì)者綠色出行、節(jié)約用紙等，將綠色環(huán)保的會(huì)議理念深入人心。
　　北京某五星級(jí)酒店的接待室，酒店會(huì)議銷售李小姐正在向北京某知名電子公司的王先生介紹酒店的會(huì)議項(xiàng)目。該公司下個(gè)月準(zhǔn)備在酒店舉辦一場(chǎng)大型商務(wù)會(huì)議。聽(tīng)完李小姐的一番介紹后，王先生思考片刻，說(shuō)：“您剛才介紹的綠色會(huì)議項(xiàng)目我個(gè)人覺(jué)得是不錯(cuò)的，的確能避免浪費(fèi)，還為環(huán)保做貢獻(xiàn)。但是我們花了那么多錢，會(huì)議室采用自然光照明、不提供瓶裝水，總感覺(jué)服務(wù)有些縮水。我們還是下次再嘗試綠色會(huì)議吧。”　　
　　筆者了解到，像這樣的情況，不止一家酒店遇到過(guò)，繼推出綠色客房、綠色餐飲之后，星級(jí)酒店綠色會(huì)議的推行似乎并不那么順利。　
　　國(guó)外模式難服水土　　
　　在美國(guó)、加拿大及一些歐洲國(guó)家，酒店綠色會(huì)議起步較早，現(xiàn)已頗具規(guī)模。在國(guó)內(nèi)，一些國(guó)際品牌酒店嘗試著引用國(guó)外酒店綠色會(huì)議的成功模式，卻發(fā)現(xiàn)似乎“難服水土”。　　
　　2011年上半年，北京華彬費(fèi)爾蒙酒店推出了“生態(tài)會(huì)議計(jì)劃”。該計(jì)劃包括生態(tài)住宿、生態(tài)美食、生態(tài)服務(wù)、生態(tài)計(jì)劃四部分。客戶可以選擇其中的部分或全部?jī)?nèi)容。半年多的時(shí)間過(guò)去了，酒店卻并未收到預(yù)期的效果?！　?br /> 　　華彬費(fèi)爾蒙酒店的市場(chǎng)傳媒總監(jiān)施耐克有些無(wú)奈：“在美國(guó)、加拿大推出生態(tài)會(huì)議之后，客人反響很好，一些客人在嘗試過(guò)之后，主動(dòng)提出再開(kāi)會(huì)時(shí)還采用這種模式。但是，在中國(guó)，經(jīng)酒店介紹，客人可能會(huì)接受其中的個(gè)別項(xiàng)目，但至今未有全盤接受的。像生態(tài)計(jì)劃的項(xiàng)目尚未有中國(guó)公司去嘗試。”　　
　　北京中國(guó)大飯店會(huì)議銷售業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)梁震威坦言：“目前客戶面對(duì)綠色會(huì)議項(xiàng)目主要有兩種態(tài)度：國(guó)內(nèi)的客戶雖然普遍表示很支持，但很多主辦方會(huì)有一些顧慮，怕酒店的一些節(jié)能舉措會(huì)讓一些參會(huì)者覺(jué)得辦會(huì)者‘小氣’或者‘摳門兒’；而國(guó)外的客戶對(duì)此則表示大力支持，并且認(rèn)為選擇綠色低碳會(huì)議項(xiàng)目是很時(shí)髦的事情。”　　
　　“酒店綠色會(huì)議在國(guó)內(nèi)仍處于起步階段，綠色會(huì)議因貫穿節(jié)能環(huán)保理念，必將成為中國(guó)星級(jí)酒店未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，高星級(jí)酒店應(yīng)該用實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)這一潮流，在不影響服務(wù)質(zhì)量的前提下探索出既能讓客人接受、又能切實(shí)達(dá)到綠色環(huán)保目的的措施。”香格里拉酒店集團(tuán)企業(yè)社會(huì)責(zé)任區(qū)域經(jīng)理張藝說(shuō)?！　?br /> 　　“小改變”達(dá)到“大作為”　　
　　在北京，許多高星級(jí)酒店都意識(shí)到低碳環(huán)保的綠色會(huì)議是大勢(shì)所趨，紛紛想方設(shè)法去推行綠色會(huì)議項(xiàng)目的實(shí)施。　
　　“高星級(jí)酒店的綠色會(huì)議服務(wù)可謂處于業(yè)內(nèi)的最前端，我們應(yīng)該在用實(shí)際行動(dòng)達(dá)到節(jié)能環(huán)保效果的同時(shí)，引導(dǎo)客人的綠色環(huán)保意識(shí)。”北京金融街威斯汀大酒店市場(chǎng)銷售總監(jiān)陳愛(ài)妮表示：“我們根據(jù)已經(jīng)推出的綠色會(huì)議的情況，加大了對(duì)會(huì)議組織者的宣傳力度和營(yíng)銷力度，使更多的客人逐步去接受并支持綠色會(huì)議項(xiàng)目。”　　　　
　　據(jù)了解，北京華彬費(fèi)爾蒙酒店也正在通過(guò)不斷對(duì)客戶進(jìn)行巧妙的內(nèi)容設(shè)計(jì)及宣傳來(lái)推廣其生態(tài)會(huì)議項(xiàng)目。比如，在會(huì)議結(jié)束后的會(huì)獎(jiǎng)旅游環(huán)節(jié)，倡導(dǎo)客人騎自行車游北京的胡同，到有機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行體驗(yàn)等等。　　
　　“每家高星級(jí)酒店都希望通過(guò)自身的綠色行動(dòng)來(lái)影響客人的消費(fèi)行為，但在向這方面努力的同時(shí)，一定要先躬身力行，在不影響服務(wù)的前提下，從細(xì)節(jié)做起。”梁震威說(shuō)：“中國(guó)大飯店2010年8月份開(kāi)始推行低碳會(huì)議，該項(xiàng)目從會(huì)議舉辦的每個(gè)細(xì)節(jié)入手，做到低碳環(huán)保：白板和標(biāo)記筆替代了傳統(tǒng)的紙張和筆；水罐盛放薄荷水替代了瓶裝水，罐裝薄荷糖、鹽、胡椒及白糖等替代了其獨(dú)立包裝；節(jié)能燈替代了奢華費(fèi)電的燈。除上述可見(jiàn)的改裝之外，還包括涼爽季節(jié)，當(dāng)溫度達(dá)到12—14攝氏度時(shí)，會(huì)議布展期間不使用空調(diào)；如果會(huì)議組織者需要機(jī)場(chǎng)接送服務(wù)，建議租用混合動(dòng)力車；鼓勵(lì)參會(huì)者攜帶手提電腦；鼓勵(lì)會(huì)議組織者和參會(huì)者重復(fù)使用椅套、毛巾及床單等。”　　
　　據(jù)了解，中國(guó)大飯店為期3天的30人低碳會(huì)議項(xiàng)目就可減少1095千克二氧化碳排放量。為了鼓勵(lì)客戶選擇此項(xiàng)低碳會(huì)議項(xiàng)目，享用此類會(huì)議的組織者將被授予飯店頒發(fā)的環(huán)保貢獻(xiàn)感謝證書，會(huì)議參加者將獲贈(zèng)北京中國(guó)大飯店“綠色生活指南”?！?br /> 　　2011年初，北京金融街威斯汀酒店推出了“綠色無(wú)憂會(huì)議”，北京嘉里大酒店不久前也推出了以“減量、回收和再利用”為主題的綠色環(huán)保會(huì)議項(xiàng)目。兩家酒店均從細(xì)節(jié)入手，重點(diǎn)將環(huán)保理念滲透至每個(gè)角落。陳愛(ài)妮說(shuō)：“如果客戶選擇綠色無(wú)憂會(huì)議，我們會(huì)減少鮮花的使用，增加綠植的擺放；不再使用瓶裝的礦泉水，減少塑料垃圾，取而代之的是會(huì)議室內(nèi)或室外集中供應(yīng)茶、咖啡；會(huì)議用的筆和再生紙會(huì)被集中擺放在多功能廳前的架子上，引導(dǎo)客人按需使用。”
　　除了在以上方面采取類似措施外，倡導(dǎo)“小改變，大作為”的北京嘉里大酒店，還使用低壓高效節(jié)能熒光燈管、可調(diào)控溫度會(huì)議室，為與會(huì)人員提供當(dāng)?shù)赜袡C(jī)美食等。　
　　“綠色”需要堅(jiān)持　　
　　每次為會(huì)議組織者承辦完綠色低碳會(huì)議項(xiàng)目之后，北京中國(guó)大飯店的工程部都會(huì)進(jìn)行對(duì)能源消耗等方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以確保低碳會(huì)議項(xiàng)目真正達(dá)到一定程度上節(jié)能環(huán)保的作用。“鑒于很多會(huì)議客戶對(duì)綠色會(huì)議認(rèn)知度還不夠，推行綠色會(huì)議將成為酒店一項(xiàng)持續(xù)性的行動(dòng)，絕非一朝一夕可促成。但只要堅(jiān)持下去，只要酒店不斷為客人量身定做出不影響服務(wù)質(zhì)量、具有創(chuàng)意性的環(huán)保低碳項(xiàng)目，相信客人們都能樂(lè)意接受。”梁震威表示。
　　北京嘉里大酒店市場(chǎng)銷售總監(jiān)杜冰說(shuō)：“現(xiàn)在通過(guò)我們持續(xù)不斷的努力，很多客人已經(jīng)意識(shí)到環(huán)保的重要性并會(huì)考慮高效低碳的綠色會(huì)議。但是從意識(shí)到付諸行為還有一段距離，酒店想做到普及綠色會(huì)議仍然任重而道遠(yuǎn)。我們也希望社會(huì)各方都能積極參與，尤其是行政管理部門、與飯店和會(huì)議主辦方相關(guān)的協(xié)會(huì)及新聞媒體能與酒店共同努力，加大對(duì)綠色會(huì)議的推廣力度，推動(dòng)酒店綠色會(huì)議的發(fā)展，一起引導(dǎo)讓工作和生活更綠色的消費(fèi)潮流。”