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一年一度的亞洲酒店論壇年會暨中國酒店星光獎頒獎典禮，于3月17-18日在深圳東部華僑城開幕，共計來自亞洲多國的行業(yè)精英、專家學者、政府官員等500多名嘉賓出席了是次活動。本屆論壇圍繞“中國酒店業(yè)迎來綠色新時代”的主題，通過酒店行業(yè)綠色投資、綠色運營、綠色設計及綠色科技等議題的精彩探討，對行業(yè)發(fā)展之現(xiàn)狀作出系統(tǒng)的梳理，并對未來發(fā)展趨勢進行了合理的預測。
本屆論壇年會邀請到凱悅國際酒店集團、喜達屋酒店管理集團、洲際酒店集團、溫德姆國際酒店集團、費爾蒙酒店集團、悅榕酒店度假村集團、海航酒店集團、華僑城國際酒店管理公司、天倫國際酒店管理集團、青島海天酒店管理集團、廣州嘉逸國際酒店管理公司等二十多個國內外酒店管理集團之代表出席，并邀請到萬達集團、金茂集團、上海地產集團、大陸希望集團、富力地產等知名的中國酒店開發(fā)業(yè)主代表參與其中，可謂酒店業(yè)界難得一見的盛會。
綠色運動，行業(yè)與消費者的共同準則
本屆的論壇年會圍繞綠色新時代的主題，探討亞太地區(qū)特別是中國酒店業(yè)如何踐行綠色投資價值觀，并在酒店運營過程中更好地應用綠色環(huán)保新科技。近兩三年來，低碳經(jīng)濟低碳生活，低碳旅游的大概念，以及綠色食品，綠色家居，綠色辦公室，綠色酒店等概念，正在高密集度地沖擊著我們的視野，并開展改變了人們的消費觀念和生活方式。在本次論壇上，聯(lián)合國世界旅游組織徐汎委員在開幕致詞中，呼吁酒店行業(yè)以責任心及行動力，在更好地為消費者提供低耗能產品的同時，實踐對地球環(huán)境保護之承諾。
收入增長，酒店行業(yè)再現(xiàn)經(jīng)濟影響力
專家指出，從區(qū)域數(shù)據(jù)上可以看出，亞洲地區(qū)的旅游增長態(tài)勢已經(jīng)占據(jù)了世界絕大多數(shù)的增長，這些也包含了在中國地區(qū)的大型酒店的增長，比較起整個世界范圍房間供應量來講，中國占有了很大的供應量，增長發(fā)展的國家，如印度和中國，帶領了世界旅游業(yè)的增長，而且投入了大量的金錢在旅游行業(yè)里面。旅游行業(yè)基本上是中國四大支柱產業(yè)之一。
不容忽視的是，中國境內的國內旅客人數(shù)一直保持著持續(xù)增長的態(tài)勢。從大陸地區(qū)到香港地區(qū)的旅游者有6%的增長，到香港地區(qū)旅游的人數(shù)是1800萬。對于臺灣地區(qū)，大陸游客有21%的增長，是日本游客增長量的3倍，中國大陸地區(qū)游客遠遠超過了日本地區(qū)的游客。這些利好因素都給酒店業(yè)帶來刺激作用。就亞太地區(qū)酒店業(yè)業(yè)績而言，從2007年開始到今年，在今年上半年已呈現(xiàn)非常強勁的增長，雖然2008年第四季度的業(yè)績受到金融風暴影響而跌入谷底，但2009年度酒店業(yè)的增長已顯示出行業(yè)的強大生命力。預期2010年中國酒店業(yè)，由于游客的增長率正在反彈，同時也要考慮到上海世博會、廣州亞運會帶來的正面影響，酒店行業(yè)的收入會增加，ADR會慢慢的增長，特別是在未來幾年里面，市場會不斷鞏固和恢復。
人才儲備及餐飲戰(zhàn)略，TOP 50 GM 重點關注議題
在本屆論壇上，特設TOP 50 GM圓桌會議，邀請到兩岸三地之優(yōu)秀酒店總經(jīng)理及企業(yè)管理者，共同探討酒店運營中一系列備受關注之話題。其中如何應對酒店人才流失問題，及如何制定更具盈利價值的餐飲戰(zhàn)略，成為酒店總經(jīng)理最為關注的話題。
值得關注的是，不僅是酒店集團及單體酒店的經(jīng)營管理經(jīng)驗得到充分的交流，對于管理經(jīng)營過程如何控制成本、轉變餐飲盈利模式、加強規(guī)范化管理等實踐問題，都在論壇上有所呈現(xiàn)。而本屆年會通過引入酒店投資開發(fā)方與經(jīng)營方的共同對話，更為全局地探討了酒店項目取勝定位之關鍵，并為酒店行業(yè)之合作發(fā)展提供了更大的契機。
