2014良之隆第二屆中國食材節(jié)將于2014年3月21日至25日在武漢國際會(huì)展中心盛大舉行?！脮r(shí)將有500家國內(nèi)外供應(yīng)商參展、10000多家餐飲客戶參觀;展會(huì)期間還將由中物聯(lián)冷鏈專業(yè)委員會(huì)組織召開“餐飲冷鏈物流峰會(huì)”，超過200家全國大型連鎖酒店齊聚一堂共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)；而大會(huì)主題論壇“食材供應(yīng)鏈變革與發(fā)展”和多個(gè)專業(yè)招標(biāo)會(huì)，更將為餐飲行業(yè)上下游提供“溝通零距離·商機(jī)面對(duì)面”的發(fā)展良機(jī)。

  伍方會(huì)議服務(wù)了解到本次活動(dòng)是由中烹?yún)f(xié)、中物聯(lián)、湖北省商務(wù)廳、武漢市商務(wù)局指導(dǎo)下，由武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司創(chuàng)辦的以推動(dòng)食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新為主題的大型專業(yè)食材展會(huì)品牌“良之隆中國食材節(jié)”。于10月20日上午在長沙紅星國際會(huì)展中心隆重召開2014良之隆第二屆中國食材節(jié)新聞發(fā)布會(huì)。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長劉秀軍先生、中國物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈物流委員會(huì)秘書長秦玉鳴先生以及湖南省餐飲協(xié)會(huì)秘書長王桃珍女士、中國烹飪大師任偉政應(yīng)邀出席了本次新聞發(fā)布會(huì)并分別致辭。

  活動(dòng)還邀請(qǐng)到了中物流秘書長秦玉鳴先生，他介紹作為食材流通環(huán)節(jié)的載體，冷鏈物流承擔(dān)著重要的責(zé)任與使命。我們一路見證了中國冷鏈物流的發(fā)展，也見證了食材供應(yīng)鏈變革先鋒—武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司不斷為冷凍食材供應(yīng)鏈發(fā)展所做出的創(chuàng)新、探索和突破，包括打造出良之隆中國食材節(jié)這一專業(yè)而開放的行業(yè)交流平臺(tái)。

  中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長劉秀軍先生表示，在當(dāng)前中國餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的歷史關(guān)鍵時(shí)期，需要我們以“四大回歸”的理念—回歸本質(zhì)、回歸理性、回歸市場、回歸大眾，來推動(dòng)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。而“四大回歸”的關(guān)鍵，就在于關(guān)注和開發(fā)“好食材”!因?yàn)橹挥姓嬲刑厣?、?yōu)質(zhì)、健康、安全、供應(yīng)穩(wěn)定的好食材才能滿足現(xiàn)代餐飲市場的需求。而一個(gè)好食材，從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售，到以精美的菜肴呈現(xiàn)給消費(fèi)者，是一條龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的高效潤滑和無縫對(duì)接，需要一個(gè)針對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)誠信交流平臺(tái)。“良之隆中國食材節(jié)”正是搭建了這樣一個(gè)平臺(tái)。

  伍方會(huì)議服務(wù)在活動(dòng)訊息上得知，目前，本屆食材節(jié)的招商工作已全面展開，海底撈、國聯(lián)、惠發(fā)、永達(dá)、越南永環(huán)、印尼東洋天一等國內(nèi)外著名企業(yè)更已第一時(shí)間搶先入駐。

資料整理：旭芳